SUL DA BAHIA TERÁ PÓS-GRADUAÇÃO EM CHOCOLATARIA GOURMET

A Faculdade de Ilhéus terá curso de pós-graduação em chocolataria gourmet. Para isso, a instituição de ensino e o Instituto Cabruca assinará o convênio, hoje sexta (31), durante o III Seminário Floresta de Chocolate, no Centro de Convenções de Ilhéus.

De acordo com as duas instituições, o convênio para implantação do curso vem sendo discutido desde maio. O diretor da faculdade, Almir Milanesi, coonsidera a pós em chocolataria gourmet “um grande desafio”.

A professora Juliana Argolo informou que há aproximadamente três semestres, o curso de Nutrição introduziu o tema chocolate em suas disciplinas da área de alimentos, como Tecnologia de Alimentos e Vigilância Sanitária.

Fonte: Pimenta